¿Crees que nuestro sistema alimentario es un mercado libre y desregulado? 🤔 Nada más lejos de la realidad.

El LA Times pregunta: “¿Pueden los alimentos ser más seguros y baratos?” La ironía es que nuestro sistema actual está lejos de ser un mercado libre. Está distorsionado por intervenciones gubernamentales que favorecen a los grandes conglomerados y sofocan la competencia real. Aquí está la evidencia:

👉 Subsidios: Grandes sumas de dinero público sostienen a la agroindustria, distorsionan los precios y desplazan a los pequeños productores. (El 10% de las mayores explotaciones recibe casi el 80% de todos los subsidios).

👉 Patentes: Las leyes de patentes protegen monopolios sobre semillas y tecnología, impidiendo la competencia. (Una gran empresa biotecnológica ha demandado a cientos de pequeños agricultores por el uso de semillas.)

👉 Regulaciones: Normativas complejas (a menudo influenciadas por lobbies corporativos) imponen costos que solo los gigantes pueden afrontar. Las pequeñas empresas quedan excluidas del mercado mientras las grandes se benefician.

Esto no es un mercado libre. Es un sistema intervenido que utiliza recursos públicos para proteger intereses privados.

Ahora, imaginemos un verdadero mercado libre en el sector alimentario, sin privilegios especiales:

👉 Seguridad: Las empresas competirían por tu confianza. Si una pone en riesgo la salud de sus clientes, perdería su negocio rápidamente. Quienes prioricen la seguridad prosperarán.

👉 Opciones: Sin barreras artificiales, más agricultores y emprendedores podrían competir, dándote más variedad en el supermercado. Más competencia = más diversidad.

👉 Responsabilidad: Quien contamine, paga. Punto. Sin protección gubernamental, las empresas serían responsables del daño ambiental que causan, enfrentando costos y consecuencias reales.

Conclusión: No culpemos al “capitalismo” por un sistema alimentario distorsionado por el gobierno. No hemos visto un mercado realmente libre en décadas. Y no es casualidad que la mayoría no entienda lo que significa un mercado libre: después de todo, ¿dónde aprendimos sobre “capitalismo”? En escuelas controladas por el gobierno.

Un mercado alimentario verdaderamente libre no significaría caos, sino mayor responsabilidad, innovación y poder para los consumidores.

¿Qué opinas? ¿Es hora de cuestionar este sistema y exigir un mercado más libre y justo para nuestros alimentos?

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